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        起酥机作用是什么?起酥机有什么功能?

        文章作者:金雕机械 发布时间:2021-07-22 17:01:31 浏览次数:0

        起酥机作用是什么?起酥机有什么功能?起酥机主要是对于面皮以及起酥油进行一个压面协助起酥的工作。


        JD—520型立地起酥机


        使用方法:

        1、将换向手柄置于中间位置,打开电源开关,将物料放在送料带上(任意一侧),将压辊调整手柄调至比物料略薄的位置。

        2、操作换向手柄,使物料在两侧的送料带上来回通过压辊。

        3、不断调整压辊调整手柄,使物料不断变薄,直至要求的厚度即可。

        关于起酥油的争论是它与黄油的比较,但有一些重要的区别。起酥油含有100%的脂肪,这意味着其中没有水,不像黄油,在美国,黄油必须至少含有80%的脂肪,至多可以含有16%的水。在烘焙中,起酥油不会产生蒸汽,但黄油会产生蒸汽,这会产生略有不同的效果。用起酥油烘焙的饼干可能比用黄油做的饼干更嫩更软,但两者都可能很美味,尤其是刚出炉时!黄油和起酥油之间的一个显着区别是起酥油往往没有味道。市场上有调味的,但基本的氢化植物油起酥油没有太多的味道。

        济南起酥机食品机械设备厂家金雕机械为您介绍,无论您是加入黄油团队还是起酥油团队——或其他团队——我们都可能都同意烘焙脂肪既美味又重要!我们始终建议您注意食谱说明,并预测您想要的起酥结果。对于片状或易碎的甜点,起酥油可能是您的答案。

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